【2021】研究生入学初试科目及简介

2020年11月05日 14:40  点击:[]

院系

(所)

招生专业领域

考试科目

科目简介

418

食品

学院

083200

食品科学与工程

①101 统考思想政治理论

②201 统考英语一

③302 统考数学二

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考,教育部每年公布考试大纲

②201 统考英语一

全国统考,教育部每年公布考试大纲

③302 统考数学二

全国统考,教育部每年公布考试大纲

④856 食品微生物学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品微生物学》(第3版),何国庆等主编,中国农业大学出版社,2016年。

2、《微生物学教程》(第3版),周德庆 主编,高等教育出版社,2011年4月。

3、《食品微生物学实验原理与技术》(第2版),李平兰等主编,中国农业出版社,2011年。

086000生物与医药

(全日制)

(非全日制)

①101 统考思想政治理论

②204 统考英语二

③338 生物化学

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考;教育部每年公布考试大纲

②204 统考英语二

全国统考;教育部每年公布考试大纲

338 生物化学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

《基础生物化学》,陈惠主编,中国农业出版社,2018年印刷(第一版);

《生物化学实验教程》,单志、吴琦主编,中国农业出版社,2017年

④856 食品微生物学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品微生物学》(第3版),何国庆等主编,中国农业大学出版社,2016年。

2、《微生物学教程》(第3版),周德庆 主编,高等教育出版社,2011年4月。

3、《食品微生物学实验原理与技术》(第2版),李平兰等主编,中国农业出版社,2011年。

095135

食品加工与安全

(全日制)

(非全日制)

①101 统考思想政治理论

②204 统考英语二

③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域)

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考;教育部每年公布考试大纲

②204 统考英语二

全国统考;教育部每年公布考试大纲

③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域)

学校自命题;学校公布参考教材

试卷内容结构:食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容

参考教材:

食品安全学部分

1、《食品安全学》(第2版),张小莺等主编,科学出版社,2017;

食品安全管理与法规

2、《食品标准与法规》(第2版),周才琼主编,中国农业大学出版社,2017;

3、《食品质量与安全管理学》,秦文等主编,科学出版社,2016;

食品分析与检验技术

4、《食品分析》,丁晓雯等主编,中国农业大学出版社,2016;

5、《食品理化检验》(第2版),黎源倩等主编,人民卫生出版社,2015.

④856 食品微生物学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品微生物学》(第3版),何国庆等主编,中国农业大学出版社,2016年。

2、《微生物学教程》(第3版),周德庆 主编,高等教育出版社,2011年4月。

3、《食品微生物学实验原理与技术》(第2版),李平兰等主编,中国农业出版社,2011年。

0902Z1

园艺产品采后科学

①1001英语

②2002高级植物生理学

③3009园艺基础知识

①1001英语

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:与CET-6题型相似,难度接近

②2002高级植物生理学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材《植物生理学》(第三版)武维华主编,科学出版社,2018

③3009园艺基础知识

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:《园艺学总论》,章镇、王秀锋主编,北京中国农业出版社,2003;

《园艺植物研究法》(第二版),廖明安主编,中国农业出版社,2015;

《园艺学通论》(第三版) ,朱立新、李光晨主编,中国农业大学出版社,2009年

0905Z1

畜产品质量与安全

①1001英语

②2003高级生物化学

③3004动物遗传育种与繁殖理论和技术

①1001英语

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:与CET-6题型相似,难度接近

②2003高级生物化学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:《生物化学》朱圣庚 徐长法 主编,第四版, 北京,高等教育出版社,2017年

③3004动物遗传育种与繁殖理论和技术

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:《动物遗传育种原理与方法》,陈国宏 张勤主编,中国农业出版社;

《动物繁殖生物技术》,桑润滋主编,中国农业出版社,2010年第二版

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