【2019】研究生入学初试科目及简介

2018年11月05日 10:50  点击:[]

院系

(所)

学科

招生专业领域

考试科目

科目简介

007

食品

学院

0832

食品科学与工程

083200

食品科学与工程

(一级学科招生)

①101 统考思想政治理论

②201 统考英语一

③302 统考数学二

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考,教育部每年公布考试大纲

②201 统考英语一

全国统考,教育部每年公布考试大纲③302 统考数学二

全国统考,教育部每年公布考试大纲

④856 食品微生物学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,中国农业大学出版社,2016年;

2、《食品微生物学(第3版)》,江汉湖等主编,中国农业出版社,2010年;

3、《食品微生物学(第1版)》,殷文政等主编,科学出版社,2015年;

4、《现代食品微生物学(第7版)》,杰伊、罗西里尼等主编,何国庆等主译,中国农业大学出版社,2008年;

5、《基础食品微生物学(第4版)》,Bibek Ray等主编,江汉湖等主译,中国农业大学出版社,2014年;

0852

工程硕士

085231

食品工程

①101 统考思想政治理论

②204 统考英语二

③302 统考数学二

④960 食品工艺学

①101 统考思想政治理论

全国统考;教育部每年公布考试大纲

②204 统考英语二

全国统考;教育部每年公布考试大纲③302 统考数学二

全国统考;教育部每年公布考试大纲

④960 食品工艺学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2014年;

2、《食品工艺学》,蒲彪,张坤生主编,科学出版社,2014年;

3、《食品工艺学导论》,蒲彪,艾志录主编,科学出版社,2012年

0951

农业硕士

095135

食品加工与安全

①101 统考思想政治理论

②204 统考英语二

③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域)

④960 食品工艺学

①101 统考思想政治理论

全国统考;教育部每年公布考试大纲

②204 统考英语二

全国统考;教育部每年公布考试大纲

③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域)

学校自命题;学校公布参考教材

试卷内容结构:食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容各占50分

参考教材

食品安全学部分(50分)

1、《食品安全学》,丁晓雯,柳春红主编,中国农业大学出版社,2011年,

2、《食品安全学》,王际辉编,中国轻工业出版社,2013年;

食品安全管理与法规(50分)

3、《食品质量与安全管理(第2版)》,陈宗道主编,中国农业大学出版社,2011年,

4、《食品标准与技术法规(第2版)》,张建新主编,中国农业出版社,2014年;

食品分析与检验技术(50分)

5、《食品分析与感官评定(第2版)》,吴谋成主编,中国农业出版社,2012年;

6、《食品理化检验(第2版)》,黎源倩,叶蔚云主编,人民卫生出版社:2015:

④960 食品工艺学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2014年;

2、《食品工艺学》,蒲彪,张坤生主编,科学出版社,2014年;

3、《食品工艺学导论》,蒲彪,艾志录主编,科学出版社,2012年

0902

园艺学

0902Z1

园艺产品采后科学

①1001英语

②2002高级植物生理学

③3009园艺基础知识

①1001英语

学校自命题;学校公布考试大纲及参考教材

参考教材:与CET-6题型相似,难度接近②2002高级植物生理学

学校自命题;学校公布考试大纲及参考教材

参考教材

《植物生理学》(第三版)武维华主编,科学出版社,2018

③3009园艺基础知识

学校自命题;学校公布考试大纲及参考教材

参考教材

1、《园艺学总论》,章镇、王秀锋主编,北京中国农业出版社,2003;

2、《园艺植物研究法》(第二版),廖明安主编,中国农业出版社,2015;

3、《园艺学通论》(第三版) ,朱立新、李光晨主编,中国农业大学出版社,2009年

0905

畜牧学

0905Z1

畜产品质量与安全

①1001英语

②2003高级生物化学

③3004高级畜牧学理论与技术

①1001英语

学校自命题;学校公布考试大纲及参考教材

参考教材:与CET-6题型相似,难度接近

②2003高级生物化学

学校自命题;学校公布考试大纲及参考教材

参考教材

1、《生物化学》 王镜岩等编著, 2002.

2、《生物化学》(上、下册)(第三版),北京: 高等教育出版社

③3004高级畜牧学理论与技术

学校自命题;学校公布考试大纲及参考教材

参考教材

1、《动物遗传育种原理与方法》,陈国宏 张勤主编,中国农业出版社;

2、《动物繁殖生物技术》,桑润滋主编,中国农业出版社,2010年第二版

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