林德荣

2021年12月02日 09:08  点击:[]

个人简介

林德荣,1984年出生,副教授,博士,硕士生导师,美国麻省大学阿默斯特分校访问学者。曾入选四川农业大学“双支计划”第四层次和第五层次。获得简浩然青年基金奖和四川省科技进步二等奖各1项,主要研究领域为食品复杂碳水化合物。发表了80余篇文章,H因子23,高被引论文2篇,总引用超过2000;授权国家发明专利10余件。目前主持国家级、省部级项目5项,主研10余项。

单位电话:(0835-2882187)

电子邮箱:linderong123@aliyun.com

教育经历

2009.03-2014.01,哈尔滨工业大学,化学工程与技术,博士

2006.09-2009.01,南昌大学,农产品加工与贮藏工程,硕士

2002.09-2006.07,南昌大学,生物技术,学士

工作经历

2017.03-今,四川农业大学,世界杯竞彩官方平台,副教授,

2014.03-2017.03,四川农业大学,世界杯竞彩官方平台,讲师

主要研究方向

1. 食品复杂碳水化合物

主要获奖情况

1.2020年,四川省科技进步二等奖;

2.2018年,四川农业大学教学成果二等奖;

3.2014年,简浩然青年基金奖;

4.2013年,博士研究生国家奖学金。

科研项目(近五年)

1.天然有机质调控下的硅气凝胶对拟除虫菊酯类污染物的吸附机制,国家自然科学基金,2019.01-2022.01,主持

2.高压均质结合微生物发酵对大豆膳食纤维高效转化的作用机理研究,四川省重点项目,2022.01-2024.12,主持

3.提高豆渣中可溶性膳食纤维含量的关键技术研究,四川省教育厅项目,2017.01-2019.12,主持

学术成果

1.代表性论文

    Comparison of apple polyphenol-gelatin binary complex and apple polyphenol-gelatin-pectin ternary complex: Antioxidant and structural characterization,LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2021,148,111740 (SCI,中科院分区1区,TOP,IF=4.952),第一作者。

    Effects of ultrasound on functional properties, structure and glycation properties of proteins: a review,CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION,2021,61(15),2471-2481 (SCI,中科院分区1区,TOP,IF=11.176),第一作者。

    Investigation of the structural, physical properties, antioxidant, and antimicrobial activity of chitosan- nano-silicon aerogel composite edible films incorporated with okara powder,CARBOHYDRATE POLYMERS,2020,250 (SCI,中科院分区1区,TOP,IF=9.381),第一作者。

    Study on physicochemical properties, antioxidant and antimicrobial activity of okara soluble dietary fiber/sodium carboxymethyl cellulose/thyme essential oil active edible composite films incorporated with pectin,INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,2020,165,1241-1249 (SCI,中科院分区2区,TOP,IF=6.953),第一作者。

    Study on the functional properties and structural characteristics of soybean soluble polysaccharides by mixed bacteria fermentation and microwave treatment,INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,2020,157,561-568 (SCI,中科院分区2区,TOP,IF=6.953),第一作者。

    2.发明专利

    一种纳米硅气凝胶新型包装复合膜及其制备方法,发明专利,专利号:ZL201910602308.6,第一完成人。

    3.教材、专著

    《食品工厂设计》,中国农业大学出版社出版,参编,约570千字。

    《食品工程原理》,中国农业大学出版社出版,参编,约620千字。

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